做的是秋蟹蒸蛋还有百合木耳。

因为下午方远做的菜是凉菜，所以他面前的那一孔灶眼正好用来做秋蟹蒸蛋。曹飞霞自己的这一款灶眼可以用来做百合木耳。丁小甜的面前的那一款灶眼，就可以拿来做秘制肥肠鱼。

曹飞霞是掐着丁小甜做好秘制肥肠鱼的时间来做自己的那两道菜的。

因为这样一来，能够保证三道热菜在刚出锅的时候，就端出去给评委们品尝。

有很多菜品是刚刚出锅的时候味道最好，特别是像丁小甜做的秘制肥肠鱼这样的菜。

丁小甜做完秘制肥肠鱼，就用勺子舀了一点汤喝了喝，然后感觉味道达到了自己的要求，才把菜出锅。

曹飞霞也品尝了自己做的秋蟹蒸蛋，还有百合木耳，觉得两道菜的味道也跟自己之前做出来的两道菜的味道相同，后她才放心的把这两道菜拿出来装盘，放进托盘里面。

他们做完这四道菜，一共花了一个小时多20分钟。

曹飞霞问丁小甜和方远都好了吗，得到了他们肯定的答复，曹飞霞把手边的那一块代表红星饭店的17号牌举了起来。

外面的主持人钟副市长看见了曹飞霞举起的牌子就大声宣布，红星饭店厨师团队已经做完了今天初赛的第二轮的四道菜，现在他们要上菜了。

钟副市长话音刚落曹飞