第二百八十六章输在哪里
(2/2)《我家客人你惹不起》 / 烽火成林鲍鱼,还有重要的一点就是汤汁。一定要在干鲍放入锅里烹饪的时候,一边煮,一边不断的把汤汁浇到鲍鱼上上色。这样汤汁才会变得浓稠有光泽。”
“而你们的汤汁显然是不合格的。”刘昴星用勺子舀了一勺汤汁出来让几人看。颜色明显达不到刘昴星之前说的标准。
“这个,可能是我们之前做的时候太急了,没有注意到。”年轻的徒弟不好意思的摸了摸鼻子。因为这道程序是他负责的。
因为当时需要处理的鲍鱼太多了,所以他在后面也不是那么认真。导致了很多溏心鲍鱼的汤汁根本没有达到标准。
师傅有心当众给自己的这位徒弟一巴掌,但是终究没舍得,只是说道,“没想到我们竟然输在这么一个小细节上面了。”
“你们并不是输在这么一个小细节上面。”刘昴星听到了这位师傅的话,突然抬头说到。