高档次的饭，我是做不出来的，顶多也就做点儿家常的，西太后看我手脚麻利，后来也不和我抢了，站旁边儿擦擦碗，归置归置碟子。

他们家的锅太高级了，我用不习惯，锅里边儿一圈一圈儿带螺纹儿的，还平底儿，没用过这样儿的炒勺，我油热葱熟，r_ou_一下去，就全沾锅底儿上，我心也哆嗦，手也不分遛儿了，脑门儿上的汗立马儿就下来了，不能糊了！赶紧铲子下去就搅和……抢救一番，这锅我都不知道一会儿怎么刷了……您了说这御膳房好干嘛。

r_ou_扒拉熟了，我盛出来，把蒜蒿放里，西太后站一边儿看着我，我n_ain_ai教我的，菜过一遍油再把多半熟的r_ou_放里，好吃。蒜蒿过了油，又把r_ou_放里，扒拉了两下儿，拿起甜面酱顺着就倒进去了，还行，就是跟锅底儿那点儿糊r_ou_锅巴结成了黑色儿的不易清洗的块状物让我头疼。菜应该没受什么影响。r_ou_切的是丝儿，连肥带瘦儿的，肥r_ou_裹上一层薄薄的甜面酱再拿硬火一攻，入口脆而不腻。第一个菜大功告成，西太后看着没说话，我看看她，她顺手递我一条毛巾：“擦擦汗，这厨房不热吧？”

我不好意思地笑了一下儿，一只手端着锅，一只手把菜扒拉到盘子里。还好，没掉外边儿，要不然又得一头汗。

“歇着去吧，后面我来就成。”

“不用，您甭沾手了。我一会儿就弄好。”我乐着刚要把茄子洗了。那bk的车磊就钻进来了：“王正波，我想吃八珍豆腐。”

我手里拿着的是锅，脑袋后边儿照死里砸我的也他妈是锅！你怎么这么会挑啊！简单点儿的不行吗！还他妈八珍豆腐！我回头半拉眼珠子伸出去抽了他一巴掌，扭头儿乐着问西太后：“有豆腐吗？”

“有有，冰箱里有。”西太后也实在，过去就把块儿豆腐给我拿出来了。妈爷子哭死我吧，我接着问：“海参有吧。”

“有。”又一拉冰箱。

“玉兰片呢？”我还问。

“什么？”西太后问我。

“就是鲜竹笋。”我乐着说。

“有啊。”

得了，我也不用再问了，我算看出来了，这不是嘛西宫慈禧皇太后，这是杜十娘！那也不是嘛高静音三门冰箱，那是她手里的百宝箱！有你们家冰箱里没有的吗！真恨不得给它怒沉了！

再看人家东宫慈安皇太后，就在屋里坐着，跟日本男人塞的，我心里念叨着：我妈要是也有这福儿就好喽。车磊那脸上一会儿十八个摺儿，一会儿开花儿馒头：“我说他做饭靠谱儿吧？”

西太后在旁边儿说他：“嗯，靠谱儿。你也跟人家学着点儿。”

俩人你一句我一句，我真他妈想把木头铲子点了，高举着火把：“都给我出去！”

不是烦我吗！行，我越王勾践，忍气吞声的小心翼翼的把豆腐切好了，往热油锅里一放，那声儿比初五儿的炮还响着，大油星子往外崩，我就站锅跟前儿，没事儿，咱不怕，谁怕谁出去，结果那娘俩儿，都捂着脸出去了。

当油声落下的时候，世界也和平了。我把炸到没水的金黄的豆腐盛出锅放好了，把瘦r_ou_片儿搅和了水淀粉。八珍，其实哪八珍都行，海参、玉兰片、香茹、j-ir_ou_、他们家还有口蘑的罐头，我就手儿也用上了，还差两样儿，鱿鱼算一个，另外一个就虾仁儿了。

东西全了。不行，这几样儿凑一块儿没个隔色的，不显，找了找发现还有孛荠，我又赶紧切成丁儿。热油！妈的，我今天宁可在厨房里呆一天。油热了以后，葱花炝锅，瘦r_ou_片儿下去，爆炒两下儿，放点儿盐，出锅，再倒油。我这辈子可算看见不花钱的油了，放葱、姜，再炝锅！海货全他妈下去，海参和虾仁儿，哥俩手拉手儿下油锅。料酒，下锅！把他们那一身儿的腥气味儿给我去了！见熟，剩下那堆草类菌货除了孛荠，全他妈给我下去！老抽几滴嗒让你们都给我上色儿，偷着往后瞄了瞄本想放水的，没想到有一锅漂着白油的排骨汤，得，省我事儿了，拿了个新碗，倒了三小碗，下锅！里边儿那八位兄弟已经开上会了，那音儿跟蛤蟆吵坑塞的，我一看差不多，再放点儿盐，糖，一丁点儿的独流儿老醋，把你们身上的涩味儿，全他妈给我去了！再把第九珍那孛荠兄弟和炸成金黄皮儿的豆腐一块儿他妈扔锅里洘着，弄一丁点儿的水淀粉，勾最后一回的芡。不敢大动静，怕豆腐碎了，晃了两下儿锅，得！出来吧。遛遛儿一大碟子，那味儿绝了！九珍豆腐。

车磊从外边儿闻着味儿就进来了：“够香的啊！”

“你还想吃嘛？”

“j-i蛋r_ou_饼。”

那菜叫锅塌，其实就是j-i蛋裹r_ou_片儿，难到不难，就是我得拿六个j-i蛋，打散了里边儿放上r_ou_摊个饼出来，这也不难，正好儿他们家的锅是平底儿的，不过……这菜得他妈抖翻勺！我成厨子了，你他妈就难为我吧！

“能做么？难不难？”他那脸坏乐，就差让你b下锅。

“会做，不难。”我没理他，打j-i蛋去了。

他从冰箱里拿出几个凉拌菜：“素的甭琢磨了，有。”

“你算饶我一把，我以为还得上烫娃娃儿菜呢。”

他端着八珍豆腐出去，我j-i蛋打好了，r_ou_片儿也弄好了，前边儿的过程都简单，就是这最后一抖，我要是抖不好，那大j-i蛋r_